온가족이 먹기좋은 돼지감자차, 효능과 손질법

 

 

 

 

요즘 제가 즐겨마시는,

우리 회사 동료들끼리 즐겨마시는 차 돼지감자차에 대해서 알아봤습니다.

 

 

돼지감자는 국화과로

원산지가 북아메리카입니다.

그런데 전세계 아무곳에서나  잘 자라죠.

다년생이라서  매해 죽지않고 잘 자랍니다.

 

 

 

주로 야산에서 잘 발견되는데

돼지감자 꽃을 보면 쉽게 알수있어요.

가을에 샛노랑색의 코스모스모양의 꽃이 핍니다!

 

그 부분을 잘 기억해뒀다가 겨울에 땅을 파보면 돼지감자를 찾아볼수 있습니다.

 

 

 

 

4-5년전에 뿌려둔 돼지감자는 매해 이렇게 재밋거리도 주고

먹을거리도 주고 좋아요!

 

크게 자란 돼지감자는 생강과 모양이 비슷해서 처음에는 아리송했습니다.

 

 

열심히 캐온 돼지감자를 물에 여러번 헹궈서

집에 가져왔습니다.

당이 좀 있어서 그런지 쉽게 곰팡이가 지더라고요.

빨리빨리 손질해서 먹던지  말려야해요.

 

 

얇게 썰어서 이제 집에 있는 식품건조기에 좀 밀도있게 널어서 하루 정도 말렸더니

바싹 말랐네요.

이거를 불에 여러번 덖어야하는데

안태우고 골고루 덖으기가 힘들어요.

 

그냥 근처 재래시장 들고가서 뻥튀기가게에 맡기세요...

오천원이면 노릇노릇 골고루 노랗게 튀겨줍니다.

https://iamdonna.tistory.com/52

조치원 시장 속 한신뻥튀기 가격정보!

 

 

 

 

 

 

확실히 열을 가해야 구수한 맛이 나는거같아요.

 

한포대 집에 가져온 돼지감자차

코스트코나 마트에서 보니까 한주먹거리에 8000원이 넘더라고요.

 

바삭바삭!

수분이 하나도없어서 작년에도 오래 보관하고 먹었는데  맛있었어요.

 

 

 

 

 

 

 

망에 넣어서 주전자에서 20-30분 끓여줬더니 붉고 진하게 우러져나왔네요.

고소하게 온가족이 마시니까 좋아요.

물도 좋지만 차도 항시 준비해놓고 따라마시면 좋더라고요.

 

특히나 요즘 심혈관 문제 있으신 분들은 굉장히 좋다고 해요.

당뇨에도  좋다고 텔레비젼에서도 자주 나오네요.

 

돼지감자차의 효능!!!

 

1.다이어트 - 100g당 73칼로리로 섬유질이 많고 체지방분해와 중성지방을 감소시켜줍니다.

 

2.당뇨개선- 혈당조절력이 우수한 이눌린성분이 풍부해서 당뇨에 도움이됩니다.

 

 

3.고혈압예방- 이눌린이 일반감자보가 75배 많아서 혈액순환을 원활하게 합니다.

 

4.변비예방- 식이섬유가 풍부하여 장운동을 원활하게 해줍니다.

 

5.체질개선- 프락토올리고당이 풍부해서 내 유익균 증식과 유해균 성장을 억제!!!(살안찌는 체질만드는데 필수)

 

6.뼈보호- 이눌린성분은 뼈를 보호해주는 효과가 있어서 뼈건강에 좋습니다.